Quartz plugin permite a nuestras aplicaciones Grails tener la capacidad de programar tareas que se ejecutaran utilizando un intervalo especifico de tiempo o bien mediante un cron.
En el sistema operativo Unix, cron es un administrador regular de procesos en segundo plano (demonio) que ejecuta procesos o guiones a intervalos regulares (por ejemplo, cada minuto, día, semana o mes). Los procesos que deben ejecutarse y la hora en la que deben hacerlo se especifican en el fichero crontab. El nombre cron viene del griego chronos (χρόνος) que significa "tiempo".